大王わさび農場は、清流でしか育たないワサビの農園として、安曇野の人気スポットです。

夏は美しい水辺のせせらぎを求めて大勢の人や観光バスが来てにぎわいますが、

わさびが白い花をつけるこの時期はそれほど混雑せずアルプスの雪景色や敷地内に梅の花も見られて格別です。

期間：見頃は3月初旬～4月中旬（花は年により2月下旬～5月上旬頃まで見られます）

「わさびの花の収穫祭」は、2018年は3/21～4/8です。

食用のわさびの花の販売は、大王わさび農場では例年3/10頃から行われますが、安曇野や松本などでは八百屋の店先にもこの時期だけ出回ります。

おひたし・和え物・天ぶらなどで食べると、その香りと味わいに病みつきになること請け合いです。

 お車で約35分　　

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