手前味噌ではありますが、すぎもとの出汁はかなりの拘り。

削り節は特注品を仕入れ、「ここまでやるの！？」という位、調理長が手間ひまを十二分にかけて納得のいく味を追求しております。

お食事の際にはぜひ、すぎもとの「出汁」にも注目してみて下さい。