すぎもと流創作料理 束間野会席

旬と粋と彩と… 信州ならではの味覚を心ゆくまで

秋の束間の会席・夕食一例
季節の地元素材を、なるべく手をかけずにそのままの味をご賞味いただけるように。
数々の酒肴をお愉しみいただきます。
個々の品々に合うお酒は、ご希望に合わせご案内させていただきます。

1日限定十枚 館主の手打ち蕎麦

手打ち蕎麦
手打ち蕎麦

ご宿泊当日の夕食時、食事処にて先着順に承っております。
*手打そばは別途料金、1枚1,200円 ※税込になります。
*事前予約は承っておりません。ご了承下さいませ。

季節料理

珍味

信州の珍味蜂の子。
すぎもとでは、地鉢の一種であるクロスズメバチの蜂の子を塩炒りにしました。
見た目に拘らなければ、お酒に合う事間違い無しです。

束間野会席によく合うお酒

料理名
銘柄「岩波」「福源」「大雪渓」を大吟醸酒、吟醸酒、純米酒の9点セット
館主厳選の利き酒セットとお楽しみ下さい。1セット2,500円(税込)でご用意しております。地酒9点セット付のご宿泊プランもご用意しております。
料理名
250年にも及ぶ伝統と、シャルドネ種にこだわる姿勢を貫く、お勧めのシャンパーニュです。
快活でバランスがよく、エレガントな味わい。美しい薄金色、香りは純粋さと柑橘系、白い花、レモンの皮、豊かなさわやかさが、デリケートな泡立ちで引き立てられています。さっぱりとしてフルーティな後口です。

ご朝食

朝食メニュー

信州りんごジュースに湯豆腐。
朴葉味噌、鮭の塩焼き、切り干し大根など…
お目覚めの体にやさしく浸み込む、あっさりとした内容をご用意いたします。

お食事はこちらでお召し上がりいただきます

民家風料亭 おりがみ

おりがみ
おりがみ

どこか懐かしい信州の民家を再現した、掘りごたつ式の料亭です。
民芸調の素朴で柔らかい時間が流れます。

土蔵風料亭 弧月庵

弧月庵
弧月庵

土蔵の黒い柱のちょっとオシャレなテーブル式の料亭です。
重厚なジャズの音色に包まれて粋な時間が流れます。

個室食事処 柏

柏

個室食事処は2箇所ございます。
どちらも松本民芸家具を基調とした温かみのある個室食事処です。
ご家族でのご利用や小グループでのご利用にも最適です。

個室食事処 桜

桜

大広間 てまり

てまり

法事、慶事、ご宴会でのご利用には神殿を設えた大広間がございます。
詳しくはすぎもとにお問い合わせ下さい。

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